酸辣涼面的做法?辣椒姜蒜切好鍋中燒水,水開下面,煮開後加冷水,這個過程反複三次,我來為大家科普一下關于酸辣涼面的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
辣椒姜蒜切好。
鍋中燒水,水開下面,煮開後加冷水,這個過程反複三次。
冷開水,把煮好的面放入冷開水中,反複洗三遍。
洗好的面倒入大碗裡,放入香油,攪拌均勻。
然後下入姜蒜、蔥花、白糖。
起鍋放鹽,下入辣椒姜蒜炒熟,加鹽。
關火下入辣椒油,翻炒。
淋再面條上,攪拌均勻。
撒上花生米和黑醋,繼續攪拌均勻就可以了。
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