雞腿的17種家常做法-tft每日頭條

雞腿的17種家常做法

美食更新时间:2025-11-09 03:43:35

第一道：醬燒香菇雞腿

雞腿的17種家常做法（好吃到流口水噢）1

步驟1準備材料。蔥切段，姜切片。雞腿洗淨剁小塊，幹香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留着備用

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步驟2油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顔色發白，無血水

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步驟3倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顔色

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步驟4倒上黃豆醬，翻炒均勻

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步驟5放入泡好的香菇，和泡香菇的水

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步驟6再加上适量的清水，大火燒開後，轉中火，燒至醬汁濃稠

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步驟7轉大火，收汁，調味

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第二道：電飯煲雞腿

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步驟1雞腿加料酒，醬油洋蔥腌制一會兒

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步驟2電飯鍋刷油

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步驟3洋蔥鋪底

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步驟4放入雞腿

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步驟5啟動煮飯功能，做好了

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第三道:小炒雞腿肉

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步驟1先将雞腿處理下：雞腿肉去骨後清洗幹淨，切成小粒（丁）狀，用黑胡椒碎，料酒，鹽，生粉加适量清水進行腌制，大約十分鐘左右就可以了！

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步驟2青蒜去葉留杆洗幹淨，切成小段，二荊條和小米辣分别洗淨切圈備用，蒜頭去皮同樣切粒

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步驟3油鍋燒熱，因為雞腿皮有大量油脂，所以油不要放太多，少許植物油即可，将腌制好的雞腿肉倒入鍋中，迅速劃散至成熟後，盛出控油備用

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步驟4鍋不用洗，原鍋留少許油，如果油不夠的話，再稍微加點。先将蒜末倒進去爆出香味，再放入青蒜粒和青紅辣椒炒香

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步驟5炒佐料的時候，我喜歡在佐料上加點鹽，這樣佐料變得非常入味，比雞肉還好吃呢。因為待會兒還要放鹽，所以這裡的鹽隻要少許即可

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步驟6待辣椒微微變軟後，放入雞肉一起翻炒一分鐘左右

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步驟7雞塊明顯變得緊緻，淋入生抽上色，倒入陳醋、鹽、胡椒粉，加入一勺油辣椒油調味

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步驟8充分翻炒均勻，即可關火出鍋！香辣開胃的小炒雞腿肉就可以上桌啦！

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