第一道:醬燒香菇雞腿
步驟1準備材料。蔥切段,姜切片。雞腿洗淨剁小塊,幹香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留着備用
步驟2油鍋燒熱,放入蔥姜爆香,倒入雞腿塊,煸炒至顔色發白,無血水
步驟3倒入醬油,翻炒至雞腿肉都裹上顔色
步驟4倒上黃豆醬,翻炒均勻
步驟5放入泡好的香菇,和泡香菇的水
步驟6再加上适量的清水,大火燒開後,轉中火,燒至醬汁濃稠
步驟7轉大火,收汁,調味

第二道:電飯煲雞腿
步驟1雞腿加料酒,醬油洋蔥腌制一會兒
步驟2電飯鍋刷油
步驟3洋蔥鋪底
步驟4放入雞腿
步驟5啟動煮飯功能,做好了

第三道:小炒雞腿肉
步驟1先将雞腿處理下:雞腿肉去骨後清洗幹淨,切成小粒(丁)狀,用黑胡椒碎,料酒,鹽,生粉加适量清水進行腌制,大約十分鐘左右就可以了!
步驟2青蒜去葉留杆洗幹淨,切成小段,二荊條和小米辣分别洗淨切圈備用, 蒜頭去皮同樣切粒
步驟3油鍋燒熱,因為雞腿皮有大量油脂,所以油不要放太多,少許植物油即可,将腌制好的雞腿肉倒入鍋中,迅速劃散至成熟後,盛出控油備用
步驟4鍋不用洗,原鍋留少許油,如果油不夠的話,再稍微加點。 先将蒜末倒進去爆出香味,再放入青蒜粒和青紅辣椒炒香
步驟5炒佐料的時候,我喜歡在佐料上加點鹽,這樣佐料變得非常入味,比雞肉還好吃呢。因為待會兒還要放鹽,所以這裡的鹽隻要少許即可
步驟6待辣椒微微變軟後,放入雞肉一起翻炒一分鐘左右
步驟7雞塊明顯變得緊緻,淋入生抽上色,倒入陳醋、鹽、胡椒粉,加入一勺油辣椒油調味
步驟8充分翻炒均勻,即可關火出鍋!香辣開胃的小炒雞腿肉就可以上桌啦!

喜歡收藏關注,每天分享美食。
注:圖文來自網絡,如有冒犯請聯系删除。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!