tft每日頭條

 > 美食

 > 艾草戚風卷做法步驟

艾草戚風卷做法步驟

美食 更新时间:2024-12-18 17:06:44

  1、準備蛋黃4個、低粉80克、色拉油40克、朗姆酒7克、砂糖20克、艾草漿60克、鹽1.5克、蛋清4個、細砂糖55克、白醋8克。艾草打碎成漿備用。

  2、蛋黃加糖、加油用手動打蛋器攪至乳化,加入艾草漿攪勻。

  3、篩入低粉和鹽攪勻,最後加入朗姆酒攪勻。

  4、蛋白加白醋用電動打蛋機打成粗泡,再分三次加入白糖打成中性偏幹。

  5、蛋白分三次加到蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻。

  6、烤盤墊上油紙,将拌好的面糊倒入烤盤抹平。

  7、選擇上下火160度預熱,烘烤15分鐘左右,取出倒扣。稍涼後揭掉底面油紙,重新蓋上一幹淨油紙,翻面。可抹上一層薄薄果醬,用擀面杖輔助卷起。固定半小時後切片即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved