炒牛肉的家常做法?牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉;,接下來我們就來聊聊關于炒牛肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉;
切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖腌10分鐘後,加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻,腌15分鐘;
加一小勺生油拌勻;
下油适量,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒,燒至六成熟時,把火關小,加蓋焖至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑 。
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