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在家裡怎麼做好吃的東西

美食更新时间:2024-10-01 01:12:42

在家裡怎麼做好吃的東西?步驟一：将鍋裡放入冷水，将洗幹淨的鴨掌，翅尖等葷菜放進去，然後放兩三片姜片，兩三勺料酒開大火，煮沸後撈出，今天小編就來聊一聊關于在家裡怎麼做好吃的東西?接下來我們就一起去研究一下吧!

在家裡怎麼做好吃的東西

步驟一：将鍋裡放入冷水，将洗幹淨的鴨掌，翅尖等葷菜放進去，然後放兩三片姜片，兩三勺料酒。開大火，煮沸後撈出。

步驟二：找一個稍微大一點的鍋，先放半鍋冷水，将葷菜倒進去，然後放一碗生抽(飯碗大小)，半碗老抽，半碗料酒，一罐啤酒(小罐就可以).湯汁一定要沒過所有食材，如果沒有沒過就加水至沒過。

步驟三：放入六到八片香葉，五六片姜片，幹辣椒，小米椒（根據自己愛好放，愛吃辣就多放，不愛吃辣就少放），100g左右的冰糖，六到八個八角，一小爪花椒（不喜歡麻的可以少放點），50g左右桂皮，六到八個左右蒜瓣，兩三小塊豬皮（煮皮大小跟雞蛋大小差不多即可），七八個山柰，大蔥切段放入。

步驟四：所有準備就緒，開大火煮沸後關小火。煮15分鐘左右，如果買了豬腳那些難炖的，那就先煮豬腳，十五分鐘後再放其他葷菜。

步驟五：十五分鐘到二十分鐘之間，按照素菜的易熟程度先後放入。然後就讓它慢慢煮，大概四十分鐘到一個小時差不多。中途沒十分鐘注意一下，稍微拌動一下。像翅尖一些容易熟的可以先撈出來，可以根據自己的喜好，不分順序的先後撈出。有些不一定非要煮這麼久，自己覺得爛度可以，也入味了即可撈出。

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