怎樣做清蒸豆豉魚最好吃?豆豉适量、鲢魚1000克、鹽适量、蔥姜适量、料酒适量,我來為大家科普一下關于怎樣做清蒸豆豉魚最好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豆豉适量、鲢魚1000克、鹽适量、蔥姜适量、料酒适量。
魚洗淨擦幹。
在兩邊魚身各斜劃幾刀。
大蔥與姜切成絲。
用蔥姜絲塗抹魚身魚頭後,取少量鹽塗抹魚身魚腹,淋些料酒腌制約10分鐘。
香蔥一半切成蔥花,一半挽成蔥節。
經過腌制的魚用水沖洗幹淨,取一個蒸盤,把洗幹淨的魚放在盤裡,蔥節放進魚肚子裡。
豆豉鋪在魚的表面。
蒸鍋加水旺火燒開,入魚蓋蓋蒸約10分鐘。
魚蒸好出鍋後,移入魚盤内。
撒上香蔥花。
燒熱油,淋在香蔥上,爆出蔥香味就可以上桌啦。
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