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焖壓牛肉粒教程

美食更新时间:2024-12-02 14:46:33

焖壓牛肉粒教程?一塊牛裡脊肉，切成約一厘米見方的小塊，接下來我們就來聊聊關于焖壓牛肉粒教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

焖壓牛肉粒教程

一塊牛裡脊肉，切成約一厘米見方的小塊。

将切好的牛肉用清水洗淨，放入碗中，放入一匙生料、一匙料酒和一匙鹽，輕輕抓住牛肉和調味料，蓋上塑料薄膜，腌一刻鐘。

姜蒜去皮，切碎備用，先用刀拍平，這樣蒜味就更容易出來。

用現成的熟蔬菜，比如一些新鮮的玉米、豌豆和胡蘿蔔，在使用之前先用水煮沸它們。

一片紫洋蔥切成小塊；切洋蔥時，可以在洋蔥旁邊放一碗水，這樣可以緩解洋蔥釋放出的辛辣氣味，并能輕微緩解刺激眼睛。

燒熱油鍋，加入洋蔥、生姜、大蒜，炒至有味。

然後倒入腌制好的牛肉丁，快速翻炒，迅速将水鎖在牛肉中，這樣煮好的牛肉可以嫩滑可口，不老。

當牛肉變色時，加入三種顔色的蔬菜丁，繼續用高溫快速炒，前後均勻攪拌。

最後，加入一勺鹽和少許水澱粉使醬汁變稠，這樣煮好的牛肉看起來鮮亮開胃。

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