怎樣制作美味小魚幹-tft每日頭條

怎樣制作美味小魚幹

美食更新时间:2025-01-24 20:57:27

小魚幹含鈣量高所以常被當成零食來食用，由于體型小，肉也不多，所以小魚幹常拿來當作熬湯、熬粥提鮮的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆幹丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。

怎樣制作美味小魚幹（超級美味的小魚幹做法）1

小魚幹在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶，魚的肚皮沒有破的比較好。用手去抓魚幹，如果會黏手，表示魚幹可能已經受潮，如果有殘餘白色細末，應該是魚幹存放的時間較久，碰到這兩種情形，就表示魚幹不夠新鮮，味道也會比較差。

小魚幹香辣鹹鮮，好吃到停不下來。魚的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

怎樣制作美味小魚幹（超級美味的小魚幹做法）2

也可在市場買新鮮的小魚，辣炒小魚幹鮮香美味，營養豐富，炸好的小魚幹，再加上一些調料入味，超級開胃，兩碗飯一下子就吃完了。

需要準備的食材：小魚幹、紅辣椒、青辣椒、大蒜、紫蘇

需要準備的調料：幹辣椒、雞精、生抽适量、鹽少許、白醋

感興趣的朋友可以直接點擊下方鍊接購買哦。

開始制作：

第一步、先将所有的食材和調料準備好，将買回的新鮮小魚，處理幹淨後用清水沖洗幹淨，瀝幹水分備用；

第二步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入适量的食用油，油倒多一點，等到油熱後，把小魚一個個放入鍋中，用筷子不停翻動，讓小魚油炸均勻，不要炸得太焦，撈起瀝幹油分；

第三步、将幹辣椒、青椒、紅椒适量、蒜三瓣，紫蘇适量洗幹淨後切好備用；

第四步、利用鍋中剩下的餘油，開大火，把切好的幹辣椒、青椒、紅椒、蒜下鍋翻炒出香味，再放入魚幹翻炒，開中小火；

怎樣制作美味小魚幹（超級美味的小魚幹做法）3

第五步、一邊炒一邊放入生抽、鹽、雞精、白醋（還可以加一勺剁辣椒水，味道會更好）

第六步、翻炒三分鐘後，就可以把紫蘇葉放入，再翻炒兩分鐘，就可以起鍋裝盤了；

簡單營養而美味的小魚幹，一陣香氣撲鼻而來，隻聞氣味就知道很好吃，香味飄到隔壁人家，估計他們都要流口水了。這道小魚幹炒辣椒真的超級開胃，喜歡的趕緊來試試吧，

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