鱿魚制作方法?主料:鱿魚1條、生姜2片、大蔥1截、洋蔥少許、紅辣椒1根、生抽1勺、香菜1根,今天小編就來說說關于鱿魚制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:鱿魚1條、生姜2片、大蔥1截、洋蔥少許、紅辣椒1根、生抽1勺、香菜1根。
先清洗鱿魚。剪掉頭部,縱向用剪刀剪開。
去除内髒。中間一根透明的軟骨也要去掉。
撕去外面黑膜。
将鱿魚切成兩大塊,反面切十字花刀,不要切斷。
然後切2厘米左右寬的條狀。
放入沸水鍋中焯水,鱿魚打卷立馬撈出來。準備輔料,鍋裡放花生油,下入蔥姜辣椒爆鍋。
放入少許洋蔥炒香。
洋蔥炒到透明狀後下入鱿魚。
調入鹽和少許生抽,放香菜段快速翻炒幾下出鍋裝盤。
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