烤生蚝怎麼做好吃?先開生蚝,洗淨備用清理一下生蚝,将其外殼的泥沙去除幹淨,戴上手套,或者用毛巾拿住生蚝,找到施力點,用小刀貼着生蚝内的殼刮一圈割斷粘連外殼的肌肉,撥開連在生蚝上的蚝肉,用清水沖洗一下蚝肉上的泥沙,放在放有檸檬和鹽的水裡浸泡一下,接下來我們就來聊聊關于烤生蚝怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先開生蚝,洗淨備用。清理一下生蚝,将其外殼的泥沙去除幹淨,戴上手套,或者用毛巾拿住生蚝,找到施力點,用小刀貼着生蚝内的殼刮一圈割斷粘連外殼的肌肉,撥開連在生蚝上的蚝肉,用清水沖洗一下蚝肉上的泥沙,放在放有檸檬和鹽的水裡浸泡一下。
蒜剁或者壓成蓉,紅辣椒切末,蔥切末。
鍋中倒油,下蒜末小火慢炒,加入鹽、豉油、辣椒炒熟,然後盛出。
生蚝擺在烤盤裡後,澆上蒜汁,入烤箱200度,放在上層烤8-10分鐘即可 (烤箱得提前預熱,火比較猛的話,建議蓋上錫紙)。
出爐,撒上蔥花
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