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海米蒸肉方法

美食更新时间:2025-02-08 00:49:40

海米蒸肉方法?将蔥葉、花椒粒一起剁成細末；帶皮五花肉刮洗幹淨切成片裝入盆内，下面我們就來說一說關于海米蒸肉方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海米蒸肉方法

将蔥葉、花椒粒一起剁成細末；帶皮五花肉刮洗幹淨切成片裝入盆内。

在盆内加入鹽、醬油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣醬、姜末、花椒、糖色、醬油、大米粉和鮮湯攪拌均勻，靜置腌漬15分鐘後，将肉片擺入蒸碗内。

把海米、豌豆倒入拌肉的盆内，加入米粉和湯少許，攪拌均勻，倒在肉片上面。

将蒸碗放到蒸籠上，用大火蒸2個小時，至肉熟透，取出翻扣在盤内即成。

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