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元宵節怎麼制作各種美味湯圓

美食更新时间:2025-02-02 06:02:53

再過幾天就是元宵節了，家家戶戶都要吃湯圓，雖然現在超市有賣湯圓的，煮起來方便點，但是總是少了點氣氛在裡面。過節自己動手做湯圓吃，即幹淨衛生，又有情調，生活要有儀式感哦。自已做湯圓可以根據個人口味做成各種餡，大多數裡對黑芝麻餡的湯圓情有獨鐘。所以今天呢我就給大家分享一道黑芝麻餡湯圓的做法，做法很簡單，跟超市裡賣的一樣好吃，有興趣的朋友可以了解一下。

在家自制湯圓

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）1

湯圓

【所需食材】

糯米粉适量、核桃碎适量、白糖适量、黑芝麻适量、白芝麻适量。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）2

所有餡料

【做法步驟】

1、準備适量核桃碎、白糖、黑芝麻、白芝麻，把這四種餡料倒在一塊攪勻。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）3

将餡料攪勻

2、将所有餡料倒入鍋中小火炒一下，炒至金黃。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）4

炒餡料

3、準備适量糯米粉，鍋中水燒開，用開水燙面。攪成面絮狀後，下手揉成光滑的面團。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）5

開水燙面

4、揪一塊面團，用手搓成圓球，然後用兩個大拇指，旋轉着捏出窩狀，包入炒好的餡料。像包包子一樣将餡料包起來，要捏得緊緊的，最後搓成湯圓狀。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）6

包入餡料

5、将包好的湯圓放入涼水中，來回滾一下。

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涼水滾湯圓

6、然後将滾過涼水的湯圓，放在幹糯米粉中滾一下，讓湯圓表面全部都粘上幹糯米粉。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）8

糯米粉中滾湯圓

7、将全部包好後的湯圓放在盛放糯米粉的盤子裡，晃動盤子讓湯圓在盤子裡滾動上勁。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）9

包好的湯圓

8、鍋中燒水，水開後，依次下入湯圓。大火煮4-5分鐘，煮至湯圓全部漂起來，就說明熟了，然後撈出就可以開吃了。

元宵節怎麼制作各種美味湯圓（過幾天就元宵節了）10

開水下湯圓

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