爆炒豬心怎麼做好吃?原料:青椒100克、豬心一隻、鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、姜片、蒜末各适量,下面我們就來說一說關于爆炒豬心怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:青椒100克、豬心一隻、鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、姜片、蒜末各适量。
青椒洗淨,去蒂去籽切成塊狀;
豬心洗淨對半剖開,再切成薄片,放入碗内。然後加适量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻腌一下待用;
加适量澱粉入碗内,加适量水,做成水澱粉待用(稍稀一些)。
鍋上火加熱,加入适量油,油略熱,加入青椒塊煸炒,片刻後盛出;
餘油加入姜片、蒜末爆香後再加入腌過的豬心煸炒;豬心變色後,加入青椒塊一起煸炒;
最後加入味精适量,淋上水澱粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,關火盛出即可。
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