小炒雞絲制作-tft每日頭條

小炒雞絲制作

美食更新时间:2024-09-17 08:25:30

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）1

天熱沒胃口，做一道簡單快手的下飯菜吃吃吧，香辣開胃又不用擔心長胖。

By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉一塊
青線椒 2個
小米辣 5個
姜 4片
蒜 5瓣
澱粉 5克
白糖 2克
十三香粉 2克
食用油 35克
蔥 1段
生抽 1勺
蚝油 1勺

做法步驟

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）2

1、準備食材。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）3

2、青線椒和小米辣洗淨切小段，姜切片，蒜去皮去蒂大的可以切滾刀塊，蔥切蔥花備用。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）4

3、雞胸肉洗淨去筋去脂切絲加入1勺生抽。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）5

4、加1中勺澱粉，1小勺十三香粉，1中勺食用油。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）6

5、抓拌均勻，腌制15分鐘。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）7

6、鍋中适量油（比平時炒菜稍微多一點）燒熱下入腌好的雞絲，快速劃散，炒至變色後盛出備用。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）8

7、鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆出香味，加入青線椒和小米辣翻炒斷生。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）9

8、下入炒好的雞絲。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）10

9、加入1勺味達美臻品蚝油，加少量白糖提鮮。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）11

10、翻炒均勻即可。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）12

11、出鍋裝盤。

小炒雞絲制作（非常下飯的小炒雞絲）13

12、這道非常下飯的小炒雞絲，簡單快手，雞肉嫩滑，香辣開胃，百吃不胖！

小貼士

腌制雞肉時加少量澱粉和食用油可使雞肉更嫩滑，下鍋炒時不宜粘連。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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