家常清蒸黃花魚的正宗做法?年夜飯怎麼能少的了魚黃花魚刺少,肉鮮,制作簡單,今天小編就來聊一聊關于家常清蒸黃花魚的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
年夜飯怎麼能少的了魚。黃花魚刺少,肉鮮,制作簡單。
By Y溪溪的麻麻
黃花魚1條 500克
鹽 一勺
姜 15克
蔥 10克
蒸魚豉油 2勺
花生油 少許
料酒 大量
1、魚洗淨,用刀在魚上切三個開口,記住不要切斷。
2、準備蔥絲,姜絲
3、用料酒腌制黃花魚,賽上蔥姜絲,至少以前研制兩個小時。這樣可以出去魚的腥味。之後下鍋蒸。蒸的時候一定倒掉蔥姜絲,料酒。蒸15分鐘即可。
4、下鍋燒油,擺上蔥絲,澆上少量的蒸魚豉油,鍋裡的油7成熱之後倒入魚盤就可以了。
這道菜蒸魚的時候一定要倒掉蔥姜絲魚料酒水。蒸的時候不放蔥絲,蒸好以後在放蔥絲。
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