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竹筍炒酸菜

美食 更新时间:2025-04-14 07:16:47

竹筍炒酸菜?小竹筍洗淨,放入沸水中煮約3分鐘後撈出,用清水洗淨後攥幹水分,切成約0.5厘米長的段;,接下來我們就來聊聊關于竹筍炒酸菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

竹筍炒酸菜(做法告訴你)1

竹筍炒酸菜

小竹筍洗淨,放入沸水中煮約3分鐘後撈出,用清水洗淨後攥幹水分,切成約0.5厘米長的段;

酸菜放在清水中清洗幾遍後擠幹水分切碎,小米椒切成圈,生姜與大蒜切成末;

熱鍋放油,下入花椒、小米椒與姜蒜末,爆出香味後下入酸菜與竹筍,翻炒均勻;

放入鹽、雞粉、高湯(如沒有可用水代替),炒勻後放入蔥花與生抽,倒入水澱粉炒勻即可出鍋。

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