不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法-tft每日頭條

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法

美食更新时间:2024-08-09 05:14:45

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享懶人涼皮的做法；

現在天氣變熱了，又到了吃涼皮的季節，普通的涼皮需要揉面洗面，操作時間長，步驟繁瑣，今天青豆媽和大家分享一種懶人做法，不用揉面，不用洗面，而且還不用鍋蒸，操作非常簡單，一學就會，而且做出來的涼皮也非常筋道好吃，喜歡的朋友可以試試！

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）1

準備原材料：面粉200g、水250ml、鹽3g、堿面3g、清水200ml、黃瓜絲、豆芽、大蒜水、芝麻醬、鹽、生抽、陳醋、辣椒；

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）2

往準備好的水裡面加入1勺鹽、1勺堿面，攪拌均勻，加鹽和堿面是為了增加面粉的筋性，然後把攪勻的鹽堿水慢慢加入面粉中，邊到邊攪拌，這樣把它充分的攪拌均勻，這樣做出來的涼皮才會更加有嚼勁，然後把這一坨面團一直順着一個方向攪拌，多攪拌一會，直到把它攪拌成無顆粒的面糊狀；

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）3

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）4

然後再分次加入200ml左右的清水，繼續攪拌，攪拌至面粉和水完全溶解，成這種糊狀就可以了；

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）5

我們提前把電餅铛上下預熱，然後刷點油，少刷一點，然後把開關關掉，熱鍋涼油，然後舀入2勺面糊，快速給它搖勻，用餘溫把面糊焖熟；

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）6

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）7

焖熟的面皮上面刷上油，這樣能防止和下一張面皮黏連；這樣做出來的面皮也是很有彈性，而且扯不斷；

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）8

把做好的面皮疊起來，切條，放在盆裡，放上黃瓜，豆芽菜，加點鹽、生抽、陳醋、淋上大蒜水和芝麻醬，再來一勺油辣椒，這樣好吃的涼皮就做好啦！

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）9

不用洗面的家庭涼皮最簡單的做法（懶人涼皮新做法）10

懶人涼皮做法總結：

1、沒有芝麻醬用花生醬也可以；

2、焖涼皮的時候一定要熱鍋涼油，然後用餘溫焖熟，開火烙容易導緻火大；

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