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蟲草花雞湯制作方法

美食 更新时间:2024-10-01 15:08:25

蟲草花雞湯制作方法(跟飯店大廚學的蟲草花雞湯的做法)1

此放可用于産婦下奶,常人也可食用

By 果寶.媽

用料

  • 烏雞或公雞 半隻
  • 蟲草花 少許
  • 枸杞 幾粒
  • 姜 3片
  • 鹽 适量
  • 水 适量
  • 蔥 少許

做法步驟

蟲草花雞湯制作方法(跟飯店大廚學的蟲草花雞湯的做法)2

1、蟲草花提前泡上

蟲草花雞湯制作方法(跟飯店大廚學的蟲草花雞湯的做法)3

2、雞肉冷水下鍋焯水,撇去浮沫,撈出備用

蟲草花雞湯制作方法(跟飯店大廚學的蟲草花雞湯的做法)4

3、另一口鍋裡提前燒好水,放入焯水後的雞肉,加入蟲草花,蔥姜。大火燒開後轉小火炖一個小時左右出鍋前放一點點鹽調味即可

小貼士

此方如用于産婦下奶,一定要少放鹽,把浮油全部撇出去,常人吃的話可以根據自己口味調放

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