糯米藕是一道經典美食,藕、糯米皆為主福的食材,營養豐富,香甜不膩。糯米藕有養血,健脾,開胃的食療效果,藕中又添加了具有補中益氣,健脾養胃的糯米,一道補血潤肺,甜糯适口,很适合女性朋友食用,還特别招小孩子喜愛,是老少皆宜的甜點。
天冷了,來份紅糖糯米藕,溫暖你我的胃吧。
下面給大家分享一下我的制作方法:
1,糯米提前浸泡了一夜。糯米一般要浸泡3個小時以上。洗幹淨之後,瀝幹水分備用。
2,蓮藕去皮,把頭大的一部分切開。
3,把瀝幹水分的糯米塞進蓮藕的每一個小孔中。邊塞邊用筷子按壓,一定要塞滿塞緊實。
4,蓋上蓮藕結,借助牙簽把傷口封緊。
5,準備點黑糖、冰糖、紅棗。
6,把蓮藕放進鍋中,加清水,淹沒蓮藕。倒入黑糖、冰糖、紅棗。
7,蓋上蓋子,大火煮開。水開後,調小火炖煮一個小時。
8,不着急吃的話,可以讓蓮藕在湯汁中浸泡一個小時,這樣更容易上色入味。
9,炖煮好的蓮藕,去掉牙簽,切片。再澆上炖藕的湯汁。
甜而不膩,好吃又有營養,老少皆宜,喜歡的朋友可以試試哦!
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青春年華,誰許誰地老天荒; 耄耋歲月,誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季!
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