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正宗牛肉餡餅的制作方法
正宗牛肉餡餅的制作方法
美食
更新时间:2025-09-06 05:28:54
正宗牛肉餡餅的制作方法?,我來為大家科普一下關于正宗牛肉餡餅的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
正宗牛肉餡餅的制作方法
花椒姜片加熱水,浸泡五分鐘,孩子不喜歡吃到姜,所以泡姜水,這樣可以保留姜去腥提味的作用,将花椒姜水倒入牛肉分多次加入,邊剁邊加。 加花椒姜水的同時剁入一根蔥,剁勻後加入鹽、醬油、白糖少許、香油,攪拌均勻,我不喜歡加太多調味品,這樣掩蓋肉的原汁味。 我是晚上準備好肉餡和好面,早上起來做的,這樣肉也入味了,面也醒發好了。早上在剁入一個蔥頭,蔥頭加早了變味,剁起來也很方便。 面分成小面團,壓成長方形,将肉餡塗抹在,面上,像疊被子似的折疊起來。封口處摸上少許水,粘合。 折疊好的樣子。 輸了出鍋,早上做為了省時間,做的大點,切開吃就行。 上個成品圖,看着是不是很誘人啊,早飯家人都吃的美美的。,
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