東北水炒蛋的家常做法?主料:雞蛋3顆;輔料:鹽少許、清水大勺,下面我們就來聊聊關于東北水炒蛋的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:雞蛋3顆;輔料:鹽少許、清水大勺。
做法:取三枚雞蛋,磕入碗中;往碗裡加适量鹽,用筷子把蛋液充分攪勻;炒鍋置于火上,添加與蛋液等量的清水,注意這裡是1:1的比例;把水燒開後轉中小火;輕輕地倒入蛋液。蛋液底部會很快地凝固并起大泡,暫時不要動它;待它的底部均勻的凝固後,用鍋鏟輕輕翻動,底部的翻上來,上面的翻下去。(這時蛋液逐漸成塊兒);炒至水分收幹即可。
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