提起鮑魚，人們都會認為價格很昂貴，其實随着捕撈技術和養殖技術的發展現在鮑魚價格也是很平民的，大家都知道鮑魚的營養價值那可不一般，滋補效果是非常好的，而且它性溫，吃多了也不燥。
鮑魚的吃法也是很多的，什麼紅燒、清蒸等等。因為家裡人都非常愛喝粥，如在粥店裡喝一碗鮑魚粥大約30-40元，所以我會經常在家裡給他們做，大約20元左右就可熬一鍋，讓家人們吃個夠。既營養又實惠，愛喝粥的小夥伴可以做一下。
鮑魚粥的做法
材料：鮑魚4個（土豪可随意）、大米适量
配料：鹽、胡椒粉、蔥、糖、香油等
第一步·：把大米用清水洗個2-3遍，然後用清水泡上。
第二步：把泡好的米倒入砂鍋中，加入水和幾滴香油，先用大火把水燒開，然後轉中小火慢炖熬。
第三步：處理鮑魚，把鮑魚肉取出去除内髒（鮑魚邊有一條綠色的）隻留鮑魚肉，用小刷子把邊緣的黑膜清理幹淨。
第四步：鮑魚肉清洗幹淨以後，切成薄片。
第五步：經過小火慢熬以後，看粥有粘稠感并且米粒有開花的迹象。
第六步：粥差不多時放入鮑魚片，輕輕攪拌，鮑魚肉生時，看起來軟軟的，下鍋以後感覺硬實了，顔色也有了變化，就可以了，因為很薄的片，鮑魚很好熟的。
第七步：加入鹽、胡椒粉、和一點點的糖，撒一些蔥花，就可出鍋了。
米粥混合着鮑魚的鮮香，吃上一口，鮮味十足，一鍋粥，三下五除二就讓大家吃個精光，孩子還吵着說，太好喝了，明天還讓我做給他們吃。看着家人們吃的開心，我心裡也很開心，決心要多做好吃的給他們吃。
小竅門：
1、米浸泡過以後，更容易軟爛。
2、熬粥時加入幾滴香油，會使粥更香更濃稠。
3、熬粥時不能急，要小火慢熬，要不停攪拌，防止粘鍋，要始終看着，防止粥溢出。
4、因為是熬粥反正要切碎的，所以我買了一斤10頭鮑魚花了40元，今天用4個大約16塊錢。這樣既經濟又實惠。
5、根據自己喜好，也可加入碗豆或别的材料。
小夥伴們是不是很簡單，就這樣在外面30-40元一碗的鮑魚粥，在家大約20塊錢就做一鍋，既營養
又美味，又實惠，愛喝粥的小夥伴可以做給家人喝哦。
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