一日三餐，相信誰都有發愁吃什麼的時候。我是一個極少點外賣的人，即使餓到肚子搞抗議，也會到廚房給自己做點兒什麼吃。有時候也難免會發愁吃什麼，後來我發現，每到這個時候，煮一碗酸爽開胃的快手面，真的是一件很幸福的事情。用時短：十分鐘準能吃到嘴；吃着特别痛快過瘾：酸爽可口，一筷子下肚，胃口全開，它能把你所有的饑餓的細胞瞬間填滿，而且還讓這些細胞相當地滿足。

這個季節，蘿蔔白菜是我家的主角。我是一個天天吃大白菜都不會膩的人，這點，我覺得，相當的北方。嗯，這句話可能有點兒不合适，因為，不是所有的北方人都喜歡吃白菜，其實這一點，也是我才知道的，因為刷到不少不能出門的朋友吐槽免費發放的白菜不知道怎麼吃，家人也不愛吃。我覺得吧，都這個時候了，有菜吃就錯了，挑挑撿撿就不太合适了，對吧？再者，不是有句老話叫做百菜不如白菜嗎？大白菜做法多種多樣，兩三棵大白菜，我能吃上一周不重樣，還會樂此不疲。

就像今天要分享的這碗快手面，你看它的樣子，甚是樸素，碗中隻有幾葉白菜，但絲毫不影響它的美味與營養。白菜，是我家冬天唯一天天不斷檔的蔬菜。不管是吃豬肉

白菜炖粉條，還是切絲焯水當打鹵面的菜碼，我家老老少少都愛吃。說到這兒，貌似有些說教的意思，就此打住，我來分享給大家這碗快手開胃面的做法，超級簡單哦！

【食材】：挂面1把、白菜兩葉、肥牛片2兩、蒜半頭、熟的白芝麻1湯匙、生抽1湯匙、陳醋或米醋3湯匙、油鹽少許。

【具體做法】：

1、做這碗面，冰箱裡有肥牛片或是羊肉片的話，就放一點兒，沒有的話就省略，不會影響面的味道。

2、白菜切絲待用。有香菜的話，也洗淨切小段待用，我冰箱中沒有香菜了就沒放。

3、燒水，準備煮面。同時，把蒜切碎放進大碗裡，加入少許熟的白芝麻。無辣不歡的朋友可以放些小米椒圈或是辣椒面。燒點兒熱油澆上去，把蒜末激出香味兒。

4、然後再加入鹽、生抽和醋，等面煮好，再加入适量的面湯，把面湯換成開水也可以。

5、挂面煮至八分熟時加入肥牛片和白菜絲，肥牛片變色後，關火。

6、把面、肥牛片和白菜絲一起撈進兌好的調料汁裡，拌勻即可開動。

7、其貌不揚，味道感人。我和小家夥一人一碗，一會兒工夫，面幹湯淨，吃得是不亦樂乎。

不愛吃面愛吃粉的朋友可以把面換成米粉，做法一樣。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房，不妨關注我。同時，本圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體作者搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

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