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酒蒸花蛤如何做

美食 更新时间:2024-10-05 20:02:10

酒蒸花蛤如何做?材料:花蛤200g、蔥姜蒜10g、豆瓣醬1勺、白酒20g、剁椒1勺,我來為大家科普一下關于酒蒸花蛤如何做?以下内容希望對你有幫助!

酒蒸花蛤如何做(酒蒸花蛤做法簡單介紹)1

酒蒸花蛤如何做

材料:花蛤200g、蔥姜蒜10g、豆瓣醬1勺、白酒20g、剁椒1勺。

花蛤買回來之後放在淡鹽水裡讓它吐沙,泡了40分鐘左右。根據買回來的幹淨程度可以适當延長時間。

鍋裡放入1勺油,加入蔥姜蒜、辣椒小火炒香。加翻炒後倒入20克白酒,1勺剁椒蓋上鍋蓋。花蛤全都張口以後關火,時間不宜過長,保持花蛤肉質鮮嫩。

待花蛤全都張口以後關火,時間不宜過長,保持花蛤肉質鮮嫩。

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