荊州魚糕的做法-tft每日頭條

荊州魚糕的做法

美食更新时间:2025-04-29 16:34:10

荊州魚糕的做法?原料：淡水魚：選用産地範圍内長湖的新鮮青魚或草魚水：水源為産地範圍内長湖流域的地下水，水質符合國家關于飲用水的标準規定輔料：豬肉，選用脊椎處肥膘肉；澱粉、雞蛋、食鹽，輔料符合國家關于該類産品的标準規定，今天小編就來聊一聊關于荊州魚糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

荊州魚糕的做法

原料：淡水魚：選用産地範圍内長湖的新鮮青魚或草魚。水：水源為産地範圍内長湖流域的地下水，水質符合國家關于飲用水的标準規定。輔料：豬肉，選用脊椎處肥膘肉；澱粉、雞蛋、食鹽，輔料符合國家關于該類産品的标準規定。

原料（淡水魚）→切片→清洗去油→制成魚糜→加入适量輔料（豬脊膘肉丁、味精、鹽、雞蛋清和姜末）→攪拌→蒸制→殺菌→冷卻→真空包裝→成品。

切片：鮮活魚去鱗、頭、尾、骨、鳍和内髒，取脊魚肉，再去皮切片。

漂洗去油：魚片漂洗到水清無油。

制成魚糜：魚肉粉碎至肉泥狀。

調配：魚肉：豬肉：蛋清：澱粉：水=10：2：2：1.2：0.9。

攪拌：加入輔料後，同向攪拌10分鐘。

蒸制：蒸35分鐘，表層塗蛋清、蛋黃，再蒸5分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家常小炒之青椒炒鹵豬舌
1、原料：豬舌半個。配料：青椒2個、辣醬、八角、桂皮、草果、香葉、生姜、大蒜、冰糖、蔥、料酒、老抽、... 2023-07-02
美食雲南腌蕨菜怎麼做好吃
1、材料：蕨菜4000g、鹽适量。2、做法：新鮮蕨菜，摘了頭，洗幹淨毛毛；攤開瀝幹水分，最好能幹一夜... 2023-07-02
美食煮雞蛋最好吃的方法
1、煮雞蛋的時候，一開始就要用涼水，可不要用滾燙的開水。2、煮一會兒雞蛋後，要用筷子撥動撥動雞蛋，讓... 2023-07-02
美食怎樣種芝麻
1、芝麻适宜的播期是5月下旬至6月上旬。2、芝麻是喜溫作物,高産增效栽培必須将芝麻生長季節安排在高溫... 2023-07-02
美食如何制作火龍果果凍撞奶
1、火龍果汁100g、清水600g、甜菊糖30g、白涼粉30g、牛奶200g。2、一個紅心火龍果去皮... 2023-07-02
美食紅燒肉燒洋芋怎麼做
1、主料：帶皮豬肉500克、洋芋2個。2、輔料：醬油五大勺、白糖兩大勺、花椒若幹、大料一個、蔥花姜片... 2023-07-02
美食番茄雞蛋怎麼做好吃
1、雞蛋洗趕緊擦幹備用2、番茄切片備用3、熱鍋燒油4、放入雞蛋，用鏟輕輕攪散雞蛋5、放入番茄翻炒6、... 2023-07-02
美食非菜炒淡菜
1、主料:韭菜60克、淡菜（幹）30克。2、調料:鹽2克、味精1克、植物油15克。3、将淡菜用開水燙... 2023-07-02
美食手抓餅的配菜種類
1、配菜種類有培根肉、生雞蛋、油麥菜、生菜、芝士片、雞柳、五花肉、裡脊肉、土豆絲、胡蘿蔔絲、沙拉醬、... 2023-07-02
美食缽缽雞胗怎麼做
1、準備竹簽和雞胗。2、所有食材切片切塊處理好待用。3、取一個大鍋，水開後加入少許鹽，下入所有食材汆... 2023-07-02
美食黃小米湯圓制作方法
1、攪拌機中倒入熟芝麻。2、倒入花生米。3、用攪拌機打碎。4、放入白砂糖。5、放入豬油。6、黃油隔水... 2023-07-02
美食蓮藕肉丸湯的做法
1、材料：蓮藕，五花肉，鹽，蔥末，姜末，料酒，生抽，澱粉，香油。2、将蓮藕和五花肉切塊，用料理機打成... 2023-07-02
美食和餃子面的方法竅門
1、加蛋清。餃子皮粘連的主要原因是面筋不夠，或者是面筋還沒有形成。因此，和餃子面應該選擇含面筋量較高... 2023-07-02
美食樹花菜肉丸做法竅門
1、豬肉（肥瘦各一半）500克，幹樹花菜50克，鹽2勺，醋1勺，姜1塊，紅薯粉1勺，生抽1勺，蚝油1... 2023-07-02
美食海鮮醬燒黃鲴子魚
1、黃鲴子魚解凍，去鱗去鰓去肚，洗淨。2、在魚兩面橫劃3刀，撒些鹽，料酒，腌10分鐘，拍上澱粉。3、... 2023-07-02
美食醬焖鲫魚怎麼做
1、鲫魚挖鰓去鱗，拽出腥線，清洗幹淨。加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中。腌制十分鐘。2、炒鍋燒熱，... 2023-07-02
美食紅燒肉怎樣做
1、将五花肉切塊冷水下鍋，水燒開之後煮五分鐘撈出。2、往鍋内倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒幹，肉... 2023-07-02
美食麻辣拌辣椒油熬制方法
1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣醬10克、食用鹽12克、珍馐鮮素5克、珍馐味... 2023-07-02
美食餃子皮餅的做法和配方
1、準備食材：餃子面皮适量；精鹽少許；玉米油适量。2、将餃子面皮擀成大片并放油和鹽。3、然後卷起餃子... 2023-07-02
美食蛋糕奶油的制作方法
1、雞蛋3個，牛奶100ml，食用油10ml，白糖10g。2、将雞蛋黃和蛋清抽離開.蛋清裝到一個鐵腕... 2023-07-02
美食糖醋酸蘿蔔的制作方法
1、主料：白蘿蔔300克、果醋2大勺、糖4大勺。2、輔料：鹽1茶匙、醬油1大勺、辣醬1勺、枸杞子1小... 2023-07-02
美食黃花魚幹的腌制方法
1、用料：小黃花魚适量。調料：食鹽适量。2、将小黃魚（不用洗）用鹽給腌上，放鹽腌一夜。3、第二天早上... 2023-07-02
美食梅花肉
1、材料：梅花肉500克、黃瓜半根、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉燒醬、料酒、白胡椒粉、雞精、姜。2、梅... 2023-07-02
美食怎麼做布丁簡單又好吃
1、食材：吉利丁片兩片，奶粉50克，溫水180克，涼白開50克，白糖20克，藍莓、車厘子少許。2、我... 2023-07-02
美食東錢湖水上樂園簡介
1、東錢湖水上樂園位于東錢湖環南湖岸線的西北角風景線南側，總占地面積22萬平方米。該項目的最大的亮點... 2023-07-02
美食番薯紅糖水做法圖解
1、番薯紅糖水是一道以番薯、紅糖、生姜等為主要原料制作的湯劑。2、原料：番薯500克、紅糖150克、... 2023-07-02
美食肉炖冬瓜如何做
1、主料：冬瓜2500克，香菇（鮮）100克，竹荪(幹)125克，豬肋條肉（五花肉）300克。2、輔... 2023-07-02
美食羊肉炒蔥頭如何做
1、食材：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、姜絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各适... 2023-07-02
美食蔬菜煮面片
1、原料：面團或餃子皮、各種蔬菜、香菇、雞蛋。2、将面團分成劑子，擀成餃子皮，然後用手揪住餃子皮拉扯... 2023-07-02
美食如何做春筍片
1、食材：竹筍若幹個、臘肉少許、青椒1個、番茄半個、油少許、鹽少許、耗油少許、雞精少許、姜片若幹片、... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 荊州魚糕的做法

荊州魚糕的做法

荊州魚糕的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注