蒜苔炒鱿魚的美味做法?原料:蒜苔250克、小鱿魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉各适量,下面我們就來說一說關于蒜苔炒鱿魚的美味做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:蒜苔250克、小鱿魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉各适量。
做法:
(1)将蒜苗的頭摘去,整根洗淨後,用刀先将根部切下一點,再改刀切成3厘米長的段;紅椒去籽切絲備用;
(2)鱿魚去内髒、撕去表皮的薄膜橫切條,入沸水氽燙10秒撈出備用;
(3)炒鍋加油燒熱,放入蒜苔略炒斷生;
(4)加入甜面醬炒出香味;
(5)将氽燙過的鱿魚倒回鍋中翻炒;
(6)再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。
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