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銷魂水煮魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 15:59:45

銷魂水煮魚怎麼做?主料:魚配料:五香粉,花椒,胡椒,鹽,料酒,粟粉,油,泡椒,姜蒜,泡青菜泡豇豆郫縣豆瓣,啤酒,糖,辣椒,白芝麻,蔥花,蒜苗,下面我們就來說一說關于銷魂水煮魚怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

銷魂水煮魚怎麼做(銷魂水煮魚的做法)1

銷魂水煮魚怎麼做

主料:魚。配料:五香粉,花椒,胡椒,鹽,料酒,粟粉,油,泡椒,姜蒜,泡青菜泡豇豆郫縣豆瓣,啤酒,糖,辣椒,白芝麻,蔥花,蒜苗。

先把魚洗幹淨,用佐料(五香粉、花椒、胡椒、鹽、料酒、粟粉)腌制半個小時。

油放進炒鍋内加到六成熱,油的用量約為半斤,再将泡椒、姜蒜、泡青菜、泡豇豆等等還有郫縣豆瓣放到油鍋内炒香。

倒入一瓶啤酒入鍋裡,待啤酒燒開後放入糖、料酒,再将魚放進鍋裡,不要攪動,5分鐘後,起鍋放入蔥段。

這時再用一個湯鍋,将所有蔬菜在開水裡煮熟放入一個大點的盆中。

待魚煮熟後連湯一起倒入這個盆裡。

後将炒鍋裡倒入油加到八成熱關火,放入幹辣椒、花椒翻炒片刻一起淋在放魚的盆裡。

再灑上炒過的白芝麻還有蔥花或者蒜苗裝飾一下就可以享受了。

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