怎麼樣做紅燒肉好吃?先把五花肉洗淨切方塊,姜切片,鍋中倒入适量的清水,冷水下鍋,加入五花肉和适量料酒焯肉,我來為大家科普一下關于怎麼樣做紅燒肉好吃?以下内容希望對你有幫助!
先把五花肉洗淨切方塊,姜切片,鍋中倒入适量的清水,冷水下鍋,加入五花肉和适量料酒焯肉。
倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可。
将五花肉倒入鍋内轉中火,快速翻炒,裹上糖色後放入姜片繼續翻炒。
加入适量的醬油、熱水、鹽、八角,大火燒開後轉溫火,炖四十分鐘左右收汁。
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