洋蔥是一種非常好吃的食材，它的營養價值特别高，既可以生吃又可以烹饪成各種各樣的美食。今天跟大家分享一個洋蔥很不一樣的做法，洋蔥丸子，這樣炸出來的洋蔥丸子外酥裡嫩，非常鮮美，色香味俱全，孩子們絕對會搶着吃。而且這道洋蔥丸子的做法非常簡單，隻需要把火候把握好，那麼就一定能夠将它完美地烹饪出來，一起來看一下洋蔥丸子詳細的烹饪步驟吧。

【洋蔥丸子】

【烹饪食材】洋蔥，雞蛋，面包糠，食用油，蜂蜜芥末醬

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的洋蔥丸子非常好吃，酥脆鮮香，非常美味，而且做法特别簡單，很快就能夠将它做出來，接下來咱們就一起來準備一下洋蔥丸子需要用到的烹饪食材，先準備一個新鮮的洋蔥，然後再準備兩個雞蛋，适當的面包糠，面包糠可以稍微多一點，再多準備一點食用油，适量的蜂蜜芥末醬，也可以根據自己的喜好來準備其他的醬料。将這些食材全部準備好了之後接下來咱們就一塊開始洋蔥丸子的烹饪吧。

2、先把咱們準備好的洋蔥取出來，洋蔥一定要是非常新鮮的，這樣吃起來味道才會更加鮮美，接下來咱們将洋蔥最外面的皮給它撕去。然後用刀切去它的根部和頭部，再用刀将它切成兩半，之後再一次将它切成兩半，也就是一個洋蔥，要切成四瓣。

3、因為新鮮的洋蔥是比較辣的，而且味道比較刺激，切起來會辣眼睛，這個時候咱們隻需要讓它泡在清水中泡上5分鐘，這樣再切的時候就不會辣眼睛了。找一個小碗，在碗中給他打上兩個雞蛋，然後把它們攪散，攪散之後先放到一旁。

4、将已浸泡的洋蔥取出來，将其切成細絲，越細越好，切好之後用手将它抖一下，抖散，然後裝入碗中，把咱們打散的雞蛋放在裡面，接下來将它們充分攪拌均勻，要讓每一根洋蔥絲上都裹上雞蛋液。

5、取出一個稍微大一點的容器，然後在底下鋪上一層吸油紙，再将咱們準備好的面包糠，均勻地撒在這層吸油紙上，然後将已經裹好蛋液的洋蔥絲放到面包糠上，接下來再将它們抓拌均勻，要讓面包糠裹在洋蔥絲上。

6、洋蔥剛裹上面包糠的時候，它是比較有黏性的。這個時候咱們用手抓上一小把洋蔥絲放在手裡抓成團，抓好之後放在盤子中備用，然後在鍋中倒上适量的食用油，等到油溫四成熱就可以開始将洋蔥丸子放進去中火慢炸了。洋蔥丸子比較厚，所以咱們先開中火炸，炸熟以後咱們再轉小火，這樣的話表面酥脆金黃，裡面也不會特别幹澀，10分鐘之後就已經完全炸好了，将其控幹油放在盤中，淋上蜂蜜芥末醬即可食用。

【小貼士】

1、洋蔥絲盡量切細一點，越細越好。

2、在炸洋蔥丸子的時候，先用中火再用小火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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