涼拌皮蛋怎麼做好吃?首先準備好食材,皮蛋3個、香菜兩顆、幾個小米椒、大蒜、生抽、鹽、醋、香油等将這些食材和配料準備好,我們就可以開始制作了首先将皮蛋剝殼,剝殼後的皮蛋露出了它獨有的小雪花,看起來是不是非常的漂亮呢然後将準備好的香菜洗幹淨切好,放到盤子的底部,這樣不僅好吃,同時還可以起到一個裝飾的作用,之後就将皮蛋切好,按形狀順序擺在香菜上面,注意:皮蛋切的時候,可以稍微選用比較鋒利的刀,這樣切出來的皮蛋就會比較的完整,顔值也會高很多,下面我們就來說一說關于涼拌皮蛋怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先準備好食材,皮蛋3個、香菜兩顆、幾個小米椒、大蒜、生抽、鹽、醋、香油等。将這些食材和配料準備好,我們就可以開始制作了。首先将皮蛋剝殼,剝殼後的皮蛋露出了它獨有的小雪花,看起來是不是非常的漂亮呢。然後将準備好的香菜洗幹淨切好,放到盤子的底部,這樣不僅好吃,同時還可以起到一個裝飾的作用,之後就将皮蛋切好,按形狀順序擺在香菜上面,注意:皮蛋切的時候,可以稍微選用比較鋒利的刀,這樣切出來的皮蛋就會比較的完整,顔值也會高很多。
然後将蒜和小米椒這些都給切碎,然後把油倒入到鍋子裡,将切好的配料蒜蓉和小米椒這些倒入到油鍋之中,然後炒出香味。接着再放入生抽、鹽、香醋等調料,用鍋鏟攪拌均勻後就差不多了,最後再滴入少許的香油,那麼我們皮蛋最重要的醬汁就做好了。最後将香噴噴的醬汁淋到皮蛋上,那麼這道菜就算真正的做好了。
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