寶寶輔食吃什麼，一直以來都是媽媽們最最關心的話題。媽媽們怕寶寶們挑食，都在用心給寶寶們選擇各類好吃的輔食。有些市售的輔食一嘗起來就覺得好吃，調味料特别多，媽媽們也不敢買。有些賣的特别貴，買到的貴貴的寶寶還不愛吃，就更不劃算了。根據魚魚制作輔食這麼久的經驗得出一個結論：其實寶寶們的輔食隻要原材料新鮮，簡單的制作也能做出多樣又美味的輔食

By 魚魚魚魚魚魚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛裡脊 适量
• 檸檬 一顆

做法步驟

1、将牛裡脊沖洗幹淨

2、切大塊，放在碗裡，檸檬汁切開，把檸檬汁擠在牛裡脊上，稍微抓均勻，腌制15分鐘即可。

3、将肉塊放入壓力鍋中，倒入一些水，水量需要沒過肉塊就可以了。

4、将煮好的牛肉塊稍微瀝水

5、直接放到廚師機裡用攪拌槳中低速把肉打散，

6、看到肉從塊狀變成絲條狀就可以了，不要打的過碎，過碎會影響口感。

7、把打散的牛肉絲放到已經預熱好的烤箱裡，初步烤一下，蒸發一些水分。差不多160度烤4分鐘後，需要将烤盤取出來，用工具把牛肉絲翻面扒散一下，然後再烤3分鐘取出來。

8、牛肉絲從烤箱裡取出來，馬上倒入廚師機，繼續中低速打。

9、這一次一定要打出牛肉松的細絨哦！如果沒有打到有絨就烤，最後成品會比較柴，而如果打的太過再進行下一步，那麼成品口感也會有影響。

10、第二次用廚師機打出的細絨，就是這個蓬松的樣子，此時的牛肉松摸起來還帶點水分，有點濕，需要再烤一下收幹一些水分。

11、第二次烤還是用到160度，大概烤2分鐘左右翻一次面，然後再烤2分鐘左右就可以了。

12、第二次烤完需要用到廚師機最後打散一下，可以看到已經是蓬松細絨的狀态了哦！因為烤的時間比較關鍵，也并沒有完全烤到脫水幹掉，所以現在還是輕松入口綿綿的口感。

13、做好的牛肉松可以直接給寶寶當零食吃，偶爾也換換口味挺好的。有時候會拌到飯裡吃，我會做一些雜糧飯團，混合點牛肉松，營養就更豐富全面了。下面條的時候配點青菜加點肉松，也是很好的搭配呢！一次性制作的肉松分開儲存，吃起來也很方便，外出攜帶都小巧的很好帶。

小貼士

1. 因為是剛過1歲的寶寶輔食牛肉松，所以沒有添加其他的調味料，以原味為主。如果是稍微大點的寶寶可以适當增加調味料味道會更好哦！ 2. 如果沒有廚師機攪拌的話用寶寶輔食機攪拌功能應該也是可以的，沒有烤箱烘幹的話就用平底鍋翻炒也可以操作，要小火翻炒收幹水分。不過還是推薦廚師機加上烤箱一起制作，真的是非常省事省力。 3.烤箱給到的烘烤時間主要是為了蒸發水分，時間是建議時間。需要靈活調整，建議短時間的烘烤然後觀察狀态，不要烤糊了哦。

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