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木耳炒魚片教程

美食更新时间:2024-08-03 15:18:22

木耳炒魚片教程?主料：草魚250克,木耳(幹)25克調料：大蔥50克,姜5克,黃酒50克,鹽3克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克,豬油（煉制）50克，今天小編就來聊一聊關于木耳炒魚片教程?接下來我們就一起去研究一下吧!

木耳炒魚片教程

主料：草魚250克,木耳(幹)25克。

調料：大蔥50克,姜5克,黃酒50克,鹽3克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克,豬油（煉制）50克。

做法：木耳用水發透洗淨，切成小場魚切成薄片，裝入盤内；姜切片，蔥切碎。

用黃酒、鹽将魚片腌漬片刻取出，用水粉調勻待用。

油鍋燒至六成熟時，将魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去餘油。

鍋内留油少許，将木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆面粉勾芡。

再将魚片倒入鍋内，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。

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