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怎麼做蛋炒飯又香又好吃

美食 更新时间:2024-07-19 22:20:42

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怎麼做蛋炒飯又香又好吃(比飯店做的好吃百倍)1

怎麼做蛋炒飯又香又好吃

準備好所需的食材,這裡是兩人份的。剩米飯、雞蛋、香幹、蝦、胡蘿蔔、青菜。米飯用的是泰國香米。沒有現成的部分可以用别的食材代替或省略,也可以加入其它食材。 所有食材洗幹淨。胡蘿蔔去皮,蝦煮熟後剝皮、去蝦線。 從冰箱取出放置3小時以上的米飯,打入一個雞蛋,加少許油,鹽,用飯勺攪拌均勻,使每粒米飯裹上一層金黃色,顆粒分明。 另外兩雞蛋打入小碗中,放少許鹽,筷子朝一個方向攪拌20秒。 米飯和雞蛋準備好後,靜置10分鐘左右。 将備好的食材全部切小粒,青菜剁碎。 熱鍋放油,油熱後依次放入剁碎的食材翻炒,青菜葉最後放。加鹽,全部炒熟後出鍋用碗盛起。 熱鍋涼油,加入雞蛋炒,七成熟後用鍋鏟慢慢打碎。 加入米飯迅速翻炒,再加入炒好的配菜一起翻炒,加雞精,喜歡醬油的可以加少許。喜歡吃辣的加少許剁辣椒。米飯和菜均勻炒散後,出鍋。 盛盤。一份香噴噴又營養豐富的蛋炒飯出爐啦! 當然,也可以擺出獨特的造型,增加食欲和視覺美感。 飯,無水印,午餐,鍋具,炒鍋,炒飯,主食,家常味,中國菜,家常菜,

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