蘿蔔做餡怎樣做好吃?首先把白蘿蔔的表皮刮掉,目的是去除辣味和蘿蔔皮遇熱後的臭味兒然後,用擦絲器把白蘿蔔擦成絲,用少量的食鹽殺一下水最後把殺出的蘿蔔水稍微攥幹(别太幹,否則口幹發柴)備用,我來為大家科普一下關于蘿蔔做餡怎樣做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先把白蘿蔔的表皮刮掉,目的是去除辣味和蘿蔔皮遇熱後的臭味兒。然後,用擦絲器把白蘿蔔擦成絲,用少量的食鹽殺一下水。最後把殺出的蘿蔔水稍微攥幹(别太幹,否則口幹發柴)備用。
起熱鍋,用蔥花、姜末把豬肉餡煸熟、煸香,這時放一勺黃醬、一勺耗油小火兒慢慢煸炒到黃醬沒有生醬味了關火,放涼待用。
把粉絲提前泡好,做鍋開水稍微抄一下,斷生就行。用刀斬碎待用。活好面就可以包了。
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