冬菇鳝片粥怎麼做?準備用料米飯、鳝魚、香菇、芹菜、小米面、魚露、鹽、胡椒粉,我來為大家科普一下關于冬菇鳝片粥怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備用料。米飯、鳝魚、香菇、芹菜、小米面、魚露、鹽、胡椒粉。
用熱水把米飯沖泡,然後瀝幹水分。
黃鳝肉放入熱水内浸片刻,取出刮去黏液,切厚片,下小米面、用胡椒粉拌勻。
冬菇洗淨後切粗條;芹菜洗淨切碎。
鍋内注入高湯燒熱,下冬菇和鳝片煮約5分鐘,鳝片全熟後下白飯、魚露和芹菜粒,待滾起後下鹽調味即可。
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