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鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法

美食更新时间:2024-09-29 03:02:08

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）1

我相當喜歡吃馄饨，正因為喜歡吃，才更喜歡做。

By 親親豬和皮皮蝦

用料

肉糜 400g
韭菜 1把
蝦仁 200g
馬蹄筍 100克
生姜适量
雞蛋 2個
生粉适量
色拉油适量
黃酒适量
蚝油适量
老抽适量
香蔥适量
生抽适量
鹽适量
白糖少許
胡椒粉适量
雞精适量

做法步驟

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）2

1、韭菜洗淨，瀝水

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）3

2、韭菜切碎備用，記住，韭菜的根莖段切碎後另外裝盤

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）4

3、馬蹄筍剝皮洗淨後切片，放入鍋中，倒入冷水，燒開後撈起瀝水。

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）5

4、蝦仁洗淨瀝水，切碎

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）6

5、姜片切碎，倒入盤中，肉糜，蝦仁碎同時放入盤中，倒适量色拉油

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）7

6、筍片切成碎

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）8

7、一起裝盤，打入兩隻雞蛋，放入生粉，各種調料适量，加入韭菜根莖碎

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）9

8、攪拌均勻後再把韭菜葉碎放入攪拌，記住，往一個方向攪拌，完全混合就好

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）10

9、入的是現成的馄饨皮，直接上手包吧

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）11

10、鍋中倒入适量冷水，大火煮開後，将馄饨放入，煮開後再倒入冷水，大火繼續煮開後加冷水，如此反複四、五次，馄饨就被煮熟了，撈起裝盤。

鮮肉蝦仁韭菜馄饨做法（懶人最愛的韭菜蝦仁鮮肉馄饨來啦）12

11、鮮嫩多汁，口感剛剛好。

小貼士

很多人喜歡熱鍋拌餡，如果準備的肉糜肥肉少的話，就沒必要熱鍋拌餡了。韭菜葉晚點拌入餡中，不容易出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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