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金桔餅制作方法

美食 更新时间:2025-01-08 10:18:06

金桔餅制作方法?食材:金桔 600克、白砂糖 80克、蜂蜜 20克、麥芽糖 80克,我來為大家科普一下關于金桔餅制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

金桔餅制作方法(金桔餅怎麼做好吃)1

金桔餅制作方法

食材:金桔 600克、白砂糖 80克、蜂蜜 20克、麥芽糖 80克。

金桔洗幹淨晾幹或廚房紙擦幹。

去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深線。

準備一個幹淨無油無水的密封容器腌制金桔,加入80克糖腌制,一層金桔一層糖。

放入冰箱糖化4-5天。

将金桔及糖化的汁倒入鍋中,加入100ml水,加入80克金黃片糖,先大火熬,煮開後再小火熬,一直煮到湯汁濃稠。

加入20克蜂蜜,蜜煉收汁,金桔有些半透明的感覺就可以關火,放涼。

擠壓金桔中間,擠壓并挑出核,成花狀。

将金桔擺整齊排放在烤網上,放入已經預熱到80度的烤箱中烘烤2-2.5小時。

根據各自的烤箱及自己喜歡松軟度,可以調節時間長短。

抹上細砂糖,裝入幹淨無油無水密封容器裡,停滞一晚再吃,口感細膩柔軟。(如果一個月内吃完可以不放冰箱,長時間建議放入冰箱。

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