辣炒裙邊扇貝怎麼做?原料:裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺,我來為大家科普一下關于辣炒裙邊扇貝怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
原料:裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺。
裙邊扇貝去腮去腸洗淨,加入料酒、生抽、生粉,小半勺鹽調味,靜置十五分鐘。二荊條洗淨切斜片,蔥姜蒜切片。
熱鍋溫油,小火把冰糖粒炒化。
加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。
加入蔥姜蒜片繼續小火翻炒。
轉大火倒入裙邊扇貝,翻炒兩分鐘。
加入二荊條翻炒至稍軟,沿鍋邊淋入小勺白酒和一勺開水,翻勻起鍋即可。
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