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将所有材料一起攪拌成面團,基本發酵30分鐘,擀開冷凍2小時,包入片狀黃油。
三折兩次,放入冷藏松弛30分鐘,再三折第三次。
擀壓至1cm厚。
分割成長10cm、寬5cm的長方形。
放入烤盤以溫度28℃,濕度75%,發酵60分鐘。
發酵好後,在表面刷上蛋液,擠上克林姆醬。
放入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤18分鐘。
出爐冷卻後,在表面擠上克林姆醬。
裝飾上草莓,灑上糖粉即可
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