辣炒花甲的做法?首先将蔥切段,姜切片蒜切片沸水鍋中倒入一勺鹽,然後加入花甲100g,待花甲煮至開口撈出,我來為大家講解一下關于辣炒花甲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
首先将蔥切段,姜切片蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽,然後加入花甲100g,待花甲煮至開口撈出。
鍋中熱油,倒入蔥姜蒜煸炒,加入25g幹辣椒,花椒10g,一勺半豆瓣醬,炒香後倒入花甲。
繼續翻炒,倒入兩勺料酒,兩勺耗油,一勺生抽,半勺味精,兩勺糖,50ml水,再倒入适量色拉油,翻炒後倒入盤中即可。
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