五花肉炒闆凳腿?大蒜切薄片、生姜切絲,紅尖椒切1厘米長的小段,現在小編就來說說關于五花肉炒闆凳腿?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大蒜切薄片、生姜切絲,紅尖椒切1厘米長的小段。
五花肉冷藏後切薄片。土豆去皮,洗淨後切約1厘米厚的片。把土豆片切成方條備用。
鍋裡坐水,水開後放入土豆條焯水,等土豆條變色即可撈出。把焯水後的土豆條過涼水,浸泡。
另起鍋,放入切好的五花肉片,小火煸至出油,肉片焦黃即可盛出肉片,鍋裡留底油。
放入切好的蒜片、姜絲、紅椒段爆香。
倒入土豆條、五花肉片,翻炒。倒入一湯匙味極鮮醬油,大火翻炒。烹入适量香醋。撒入适量精鹽,炒勻即可出鍋
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