你的面條還在煮着吃嗎？今天跟大家分享一個面條最好吃的做法，尖椒荷包蛋拌面，做法特别簡單，看完這個教程你也能做出色香味俱全的拌面來，而且這道尖椒荷包蛋拌面做出來之後，香辣爽口，筋道營養，絕對會讓你多吃好幾碗面。這道尖椒荷包蛋拌面的制作教程已經為大家放在下面了，那麼接下來咱們就一塊去看一下它整個制作過程吧。

【尖椒荷包蛋拌面】

【制作食材】小米椒，青線椒，面條，生姜，大蒜，西紅柿，食用油，生抽，黃豆醬，老抽白糖，蚝油，食用鹽，雞蛋，小蔥

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是尖椒荷包蛋拌面，先來把做尖椒荷包蛋拌面需要用到的材料準備好，首先要準備的是面條，最好不要準備挂面，而是準備粗一點的手擀面或者是其他的鮮面條。接下來再準備4根青線椒，5根小米椒，6瓣大蒜，一個西紅柿，一小塊生姜，一個雞蛋，一根小蔥。繼續準備适量的食用油，生抽，黃豆醬，老抽，白糖，蚝油和食用鹽就可以了。

2、先來把青線椒和小米椒處理一下。将青線椒和小米椒都泡在水中，然後将它們清洗幹淨。把清洗幹淨的辣椒取出來切成圈，一定要切得碎一點，切完之後放到一個盤中備用，然後再把生姜切一下，生姜切成生姜末即可。辣椒，生姜都處理完了那麼接下來就可以切大蒜了，将大蒜取出來拍一下，盡量拍碎一點，然後切成蒜末，切完之後把生姜，小米椒放到一個碗中備用。

3、西紅柿先洗淨，洗完之後将其切成片，西紅柿片可以稍微厚一點。切完西紅柿片之後咱們将其放到一個盤中，然後就可以起鍋燒油了。向鍋中加入适量的食用油，然後把小米椒，蒜末，姜末放進去炒香，接着加入西紅柿，尖椒開始翻炒，一直炒到西紅柿出汁之後加上一點生抽。

4、加入生抽之後再加上一勺豆瓣醬，一點點老抽，一勺白糖和适量的食用鹽，最後再加上一點蚝油，将它們全部翻炒均勻，加入适量的清水翻炒至湯汁濃稠的時候先把它盛出來，放入到一個碗中備用。

5、另外起鍋燒上半鍋開水，然後加上一勺食用鹽，把咱們準備好的粗面條放進去煮熟，面條煮熟之後将其撈出過一遍涼水，然後再來煎一個荷包蛋。繼續起鍋，鍋熱之後放入食用油，油熱之後打入一個雞蛋，将雞蛋煎成荷包蛋，煎荷包蛋的時候在雞蛋的表面撒上一點點食用鹽，這樣可以讓雞蛋更有味道。

6、面條泡涼之後咱們将其控水撈出，然後放到一個大碗中，接着把咱們剛剛煎好的荷包蛋放到這個碗中，然後澆入調好的尖椒醬料，再撒上一點蔥花翻拌一下就可以吃了，一道美味的尖椒荷包蛋拌面就這樣完成了。

【小貼士】

1、面條要準備稍微粗一點的，這樣吃起來有口感。

2、各種調味料的添加要看自己的口味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!