做桂魚的簡單方法?可以做清蒸桂魚:主料:桂魚750克,下面我們就來聊聊關于做桂魚的簡單方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
可以做清蒸桂魚:
主料:桂魚750克
輔料:火腿15克冬筍30克香菇(鮮) 25克豬油(闆油) 10克
調料:姜10克?小蔥?15克 鹽 4克 味精 3克 黃酒 20克 醋 10克 各适量
将桂魚殺好,去浮皮,去内髒,洗清,放入開水鍋内川一下,取出,刮幹淨,魚身兩面開花刀,放在盤中。
将冬菇片,冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油(45克)倒在魚上面,再加鹽、糖、酒、醬油、清湯,上籠蒸熟,取去蔥、姜即好。
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