辣炒蛏子的做法?首先将買來的蛏子清洗幹淨,起鍋燒水,将洗好的蛏子下入開水中焯水,至口張開後迅速撈起,今天小編就來說說關于辣炒蛏子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先将買來的蛏子清洗幹淨,起鍋燒水,将洗好的蛏子下入開水中焯水,至口張開後迅速撈起。
起鍋燒油,将姜末,蒜末爆香,下郫縣豆瓣醬稍微翻炒。
下蛏子翻炒,鍋邊灑入料酒,加入适量的鹽調味。
蛏子翻炒均勻即可出鍋,裝盤時撒一些蔥末點綴即可。
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