相信很多人都做過蒸雞,食材搭配各有千秋,搭配蟲草花、菌菇都非常好吃,今天來分享一道紅蔥頭蒸雞,皮脆肉滑、風味十足。
By 胖馬廚房
1、1、首先把半隻走地雞洗淨切小塊,注意這裡的雞肉大小要均勻,盡量小塊,便于快熟(家裡有鐵盤最好)2、準備适量新鮮紅蔥頭和姜塊
2、3、紅蔥頭一分為二切成薄片和厚片,姜切小塊
3、4、切厚片的紅蔥頭小火爆香,這一步是關鍵,紅蔥頭的香味馬上出來,增加風味。這時候把雞塊、紅蔥頭、姜塊、鹽、糖、生抽、澱粉攪拌腌制十分鐘左右,再把這碗炸過的紅蔥頭倒入攪拌腌制
4、5、大火蒸10分鐘左右,即可享受美味,這裡注意要全程大火,之前切小塊也是為了均勻受熱,夾一塊鮮甜美味!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!