有愛吃紅薯的朋友嗎？那麼這些點心您一定不想錯過！煎、煮、炸、烤，食材就在手邊，每樣都好吃到爆，小朋友們的零食趕緊備起~

首先來一款最簡單的，吃過各種餡料的湯圓，不知道您有吃過紅薯做的湯圓嗎？這簡直是一道美味的減肥食譜，有木有！

【食材】：

糯米粉150g、紅薯1個

【做法】：

1、黃芯紅薯1個去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟的紅薯用勺子壓成泥

湖北人，或者去過武漢的朋友，應該都有吃過這道面窩吧！湖北人非常經典的早餐面窩，這是豆媽每次回到老家，早上必須要買的一樣早點，跟它相比，油條根本就想不起來了~趁熱咬一口，外酥裡嫩，那叫一個香啊！（又想流口水了……）

【食材】：

黃心紅薯350g、面粉60g、鹽2g、食用油适量

【做法】：

1、紅薯削皮切成五六毫米見方的小丁。

2、加入面粉和鹽，加入适量清水攪拌，要少量加水，最後調到幹稠合适，面粉能夠粘住紅薯丁為佳。

3、鍋内倒入适量的食用油，燒至五六成熱，把面窩勺放進熱油裡潤一兩分鐘再拿出。

4、 火開小，用勺子舀适量的紅薯面糊到面窩勺内，把表面按壓平整一些。

5、将面窩勺放入熱油裡炸制定型後，用筷子沿周圍輕輕一撥，面窩就整個脫勺進入鍋裡，再開大火炸一分鐘。

6、把面窩翻面再炸一兩分鐘左右，見面窩焦黃撈出瀝油即可。

小貼士

紅薯要用黃心的，口味才會軟糯；切丁不要太大，以防炸不透。

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拔絲紅薯

愛吃拔絲兒的朋友不能錯過的美味！做法非常簡單，但需要注意紅薯不要等到炸透了才起鍋，還記得要選用砂糖效果更好。

【食材】：紅薯、白砂糖

【做法】：

1、将紅薯去皮，洗淨後切成滾刀塊

2、 鍋中放入色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放油上有明顯的熱度時，将紅薯放入炸至淺黃色後（記得是淺黃色就可以了，别炸透了），撈出備用

3、無水無油的鍋中，放入白砂糖小火慢炒至成黃色糖漿

4、将炸好的紅薯放入，翻炒裹糖後盛出裝盤（經過裹糖翻炒之後紅薯完全可以熟透，簡單又方便）

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芝心紅薯球

不想用油炸的，又想外酥裡嫩，咱就來烤一個吧！芝心紅薯球，這裡介紹的做法是烤的，不過，如果您沒有烤箱，也可以選擇油炸或者使用空氣炸鍋，味道一樣棒棒哒哦！

【食材】：

紅薯2個、糯米粉20g、白砂糖30g、雞蛋1個、芝士适量、面包糠适量

【做法】：

1、紅薯去皮切片，放鍋裡蒸熟

2、 把紅薯用木鏟弄成泥，加入沙糖、糯米粉拌勻

3、 取一塊拌好的紅薯泥，包入适量芝士碎，包好團成圓球

4、在蛋液中滾一圈

5、再在面包糠滾一圈

6、放入烤盤，烤箱預熱200度，烤10分鐘

7、出爐要趁熱開吃哦，拉絲效果很贊

小貼士：

1、紅薯球根據喜好可以油炸、烤、空氣炸

2、可以用澱粉代替糯米粉

3、根據喜好紅薯泥裡可以加煉乳

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奶香紅薯球

【食材】：

紅薯250g、糯米粉（或面粉）50g、砂糖30g、奶粉20g（可不用）

【做法】：

1、紅薯洗淨去皮，隔水蒸熟後加入糖、奶粉攪拌均勻。

2、加入糯米粉或面粉揉勻。糯米粉做出來會比較軟，面粉版稍硬。

3、面團分成小份并搓成球狀。

4、鍋裡加色拉油，待油溫五成熱（放入筷子可以冒出小泡泡），放入紅薯球中小火炸制。

5、表面變成金黃色撈出瀝油。

6、開吃，皮脆内軟，香香哒~~

小貼士：

1、糯米粉或面粉不需要放太多，否則丸子口感會比較硬。

2、炸制過程全程中小火，避免丸子炸糊。

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紅薯豆沙餅

非常好吃的紅薯餅，做法也很簡單，豆媽前面的文章有詳細圖解，需要的朋友可以翻看一下，點這裡查看

【食材】：

紅薯1根（去皮約130克）、糯米粉約130g、水适量、豆沙餡适量

【參考份量】：8個

【做法】：

1、紅薯去皮，上鍋煮熟，放入保鮮袋壓成紅薯泥；

最好使用紅心紅薯，很甜！

2、紅薯泥中加入糯米粉，加煮紅薯的水，揉成光滑面團；

（紅薯跟糯米粉的比例差不多1：1就可以了，糯米粉太少，最後做餅容易有裂紋，糯米粉太多，影響口感）

3、取部分面團包紅豆沙餡，做成小餅狀；小餅不要太薄

4、平底鍋刷油，煎至小餅兩面金黃即可。

好了，看完上面這幾款紅薯點心，不知道您最喜歡哪一種呢！？歡迎在下方給豆媽留言！

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