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肉末豌豆怎麼做

美食 更新时间:2024-12-27 11:07:54

肉末豌豆怎麼做(豌豆炒肉末)1

材料

豌豆250克,洋蔥、牛腿肉各100克,姜末、蒜末各少許,精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、香油、植物油各适量。

制作步驟

1.洋蔥洗淨,切成碎粒;豌豆擇洗幹淨,放入沸水鍋中焯燙片刻,撈出、沖涼,瀝幹水分。

2.牛腿肉剔去筋膜,洗淨、瀝水,剁成牛肉末,放入燒熱的油鍋内煸炒片刻,待把牛肉末炒幹水分,再放入姜末、蒜末炒勻,出鍋。

3.淨鍋複置火上,加上少許植物油燒熱,下入洋蔥粒炒至變色,放入牛肉末和豌豆稍炒。

4.加入精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉翻炒至均勻入味,淋入香油,出鍋裝盤即可。

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