蒸鴨蛋?主料:鴨蛋300克調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克,我來為大家科普一下關于蒸鴨蛋?以下内容希望對你有幫助!
主料:鴨蛋300克
調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克
将鴨蛋打碎在一個小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻。
然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。
水最好是隔夜的熱水或是溫開水,想加多少水就加多少水,可以加滿小盆。
隻是一定要攪拌均勻,然後把上面的浮沫用小勺撇去。
可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸。
熟後加醬油和香油,就可以享用了。
如果怕煮老了,最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
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