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鐵闆牛肉的簡單做法

美食更新时间:2024-06-16 21:18:12

鐵闆牛肉的簡單做法?洋蔥一共半個，其中一半切成絲，一半切成片絲來墊底，塊來炒制雙椒切成菱形片牛肉切條，不用太細，用鹽+澱粉+嫩肉粉+蚝油+少量紅酒腌制15分鐘，讓嫩肉粉發揮出來作用，牛肉會慢慢上勁，下面我們就來說一說關于鐵闆牛肉的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鐵闆牛肉的簡單做法（鐵闆牛肉怎麼做好吃）1

鐵闆牛肉的簡單做法

洋蔥一共半個，其中一半切成絲，一半切成片。絲來墊底，塊來炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細，用鹽+澱粉+嫩肉粉+蚝油+少量紅酒腌制15分鐘，讓嫩肉粉發揮出來作用，牛肉會慢慢上勁。

鍋中倒入适量的油約6成熱的時候，滑入牛肉。

翻炒變色後，盛出瀝幹備用。

鍋中加入少許底油，放入蔥頭片，青紅椒片翻炒。

待蔥頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調制味道後炒制均勻即可關火。

鐵闆中淋上玉米油，放在爐子上點火燒熱。

放入洋蔥絲片刻後，倒入炒好的牛肉，此時會濺油，注意防護。

最後上桌前撒上芝麻，放入到木闆墊上即可。

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