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麥香什錦炒牛奶

美食 更新时间:2024-12-18 21:52:40

麥香什錦炒牛奶?主料:鮮牛奶100g、雞蛋(取蛋白)2個 ,今天小編就來聊一聊關于麥香什錦炒牛奶?接下來我們就一起去研究一下吧!

麥香什錦炒牛奶(制作麥香什錦炒牛奶的方法)1

麥香什錦炒牛奶

主料:鮮牛奶100g、雞蛋(取蛋白)2個。

輔料:燕麥片少許、火腿1塊、小胡蘿蔔1根、豌豆适量、澱粉1茶匙、細砂糖1茶匙、鹽1/2茶匙。

火腿、胡蘿蔔分别切小丁,燕麥片用清水浸泡。

鍋中燒水,水開後放入豌豆焯燙3分鐘,撈出瀝幹水分,将牛奶加入攪拌器,再倒入蛋清液。

加入泡軟的燕麥片,充分攪打均勻,打勻的液體中調入澱粉、細砂糖和鹽。

鍋中加少許油,燒至四成熱,倒入奶液,以中小火慢慢翻炒,直至奶液凝固成糊狀,加入火腿丁、胡蘿蔔丁和豌豆,一同翻炒至奶液凝固即可。

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